Alkuruokia

Entrées


KURPITSAA, VÄSTERBOTTEN-JUUSTOA
Gourge, fromage de Västerbotten
Pumpa, Västerbottensost
Pumpkin, Västerbotten cheese
€19,00


ANKANMAKSAA, VADELMAA, PUNAJUURTA
Foie gras de canard, framboise, betterave rouge
Anklever, hallon, rödbeta
Duck liver, raspberry, beetroot
€25,00


SOKERISUOLATTUA SIIKAA, FERMENTOITUA RAPARPERIA
Lavaret demi-sel, rhubarbe
Gravad sik, rabarber
Slighty salted lavaret, rhubarb
€24,00

Pääruokia

Plats Principaux


PIIKKIKAMPELAA, HUMMERIA
Turbot, homard
Piggvar, hummer
Turbot, lobster
€36,00


CHALLANS’in ANKKAA, PUNAKAALIA
Canard de Challans, chou rouge
Challans anka, rödkål
Challans duck, red cabbage
€28,00


POROA, PURJOA, PERUNAA
Renne, poireau, pomme de terre
Ren, purjolök, potatis
Reindeer, leek, potato
€34,00

Jälkiruokia

Desserts


JUUSTOJA
Formages
Ostar
Cheeses
€16,00 / 22,00


PORKKANAA, OHRAA, LAKRITSIA
Carotte, orge, réglisse
Morot, korn, lakrits
Carrot, barley, liquorice
€14,00


PUOLUKKAA, SITRUUNAVERBENAA, MARENKIA
Airelle rouge, verveine citronelle, meringue
Lingon, citron verbena, mareng
Lingonberry, lemon verbena, marengue
€14,00

Bon appétit!

Menu Signature par Lari Timonen

Ruoka-annokset sisältävät allergeeneja. Huomioimme erityisruokavaliot ennakkoilmoituksella. Räätälöimme yli 10 hengen seurueille ryhmämenut, pyydä tarjous: info@ravintolalyon.fi

Nos plats contiennent des allergènes.Nous prenons en compte vos régimes alimentaires spéciaux si vous nous les signalez avant votre venue au restaurant.

Our dishes contain allergens. We take into account special dietary needs provided that you inform us before your visit to our restaurant.