Alkuruokia

Entrées


PARSAA, KELTUAISTA
Asperge, jaune d‘œuf
Sparris, äggula
Asparagus, yolk
€19,00


ANKANMAKSAA, VADELMAA, PUNAJUURTA
Foie gras de canard, framboise, betterave rouge
Anklever, hallon, rödbeta
Duck liver, raspberry, beetroot
€25,00


KUNINGASRAPUA, RAPULIENTÄ
Crabe royal, glace de crabe
Kungskrabba, krabbsky
King crab, crab broth
€22,00

Pääruokia

Plats Principaux


TURSKAA, VALKONAURISTA, SIMPUKKALIENTÄ
Cabillaud, navet, glace de coque
Torsk, rova, spad på hjärtmussla
Cod, turnip, cockle glaze
€28,00


KOTIMAISTA HÄRÄNFILEETÄ, KAALIA, LUUYDINTÄ
Filet de bœuf, chou, moelle
Oxfilé, kål, benmärg
Fillet of beef, cabbage, bone marrow
€34,00



€32,00

Jälkiruokia

Desserts


VALKOSUKLAATA, RAPARPERIA
Chocolat blanc, rhubarbe
Vitchoklad, rabarber
White chocolate, rhubarb
€14,00


PASSIONHEDELMÄÄ, KURPITSAA
Fruit de la passion, potiron
Passionsfrukt, pumpa
Passion fruit, caramel
€14,00


JOGURTTIA, KUUSTA
Yogourt, sapin
Yoghurt, gran
Yoghurt, spruce
€14,00

Bon appétit!

Menu Signature par Petri Niilola et Tuomas Vierelä

Ruoka-annokset sisältävät allergeeneja. Huomioimme erityisruokavaliot ennakkoilmoituksella. Räätälöimme yli 10 hengen seurueille ryhmämenut, pyydä tarjous: info@ravintolalyon.fi

Nos plats contiennent des allergènes.Nous prenons en compte vos régimes alimentaires spéciaux si vous nous les signalez avant votre venue au restaurant.

Our dishes contain allergens. We take into account special dietary needs provided that you inform us before your visit to our restaurant.