Alkuruokia

Entrées


MAA-ARTISOKKAA, OMENAA
Topinambour, pomme
Jordärtskocka, äpple
Jerusalem artichocke, apple
€19,00


ANKANMAKSAA, VADELMAA, PUNAJUURTA
Foie gras de canard, framboise, betterave rouge
Anklever, hallon, rödbeta
Duck liver, raspberry, beetroot
€25,00


KATKARAPUA, SIMPUKKAA, RAPULIENTÄ
Crevette, moule,  glace de crabe
Räk, mussel, krabbsky
Shrimp, mussel, crab broth
€24,00

Pääruokia

Plats Principaux


KUHAA, SIPULIA, KIRJOLOHENMÄTIÄ
Sandre, oignon, œufs de truite arc-en-ciel
Gös, lök, forellrom
Zander, onion,  roe of rainbow trout
 
€32,00


HÄRKÄÄ, KATEENKORVAA
Plat de côte de bœuf, ris de veau
Short ribs, kalvbräss
Short ribs, sweetbreads
€36,00


HUTTULAN KUKKOA, MUSTAJUURTA
Coquelet, salsifis
Ungtupp, svartrot
Rooster, salsify
€28,00

Jälkiruokia

Desserts


JUUSTOJA
Formages
Ostar
Cheeses
€16,00 / 22,00


RAPARPERIA, PAAHDETTUA KAURAA, VUOHENRAHKAA
Rhubarbe, avoine
Rabarber, havre, getmjölk kvark
Rhubarb, oat, goat milk quark
€14,00


LAKRITSIA, MESJUUSTOA, APPELSIINIA
Réglisse, fromage brun, orange
Lakrits, mesost, apelsin
Liquorice, Brown cheese, orange
€14,00

Bon appétit!

Menu Signature par Lari Timonen

Ruoka-annokset sisältävät allergeeneja. Huomioimme erityisruokavaliot ennakkoilmoituksella. Räätälöimme yli 10 hengen seurueille ryhmämenut, pyydä tarjous: info@ravintolalyon.fi

Nos plats contiennent des allergènes.Nous prenons en compte vos régimes alimentaires spéciaux si vous nous les signalez avant votre venue au restaurant.

Our dishes contain allergens. We take into account special dietary needs provided that you inform us before your visit to our restaurant.