Alkuruokia

Entrées


SELLERIÄ, KELTUAISTA, SIENTÄ
Séleri, jaune d’œuf, champignon
Selleri, äggula, svamp
Celery, yolk, mushroom
€19,00


ANKANMAKSAA, VADELMAA, PUNAJUURTA
Foie gras de canard, framboise, betterave rouge
Anklever, hallon, rödbeta
Duck liver, raspberry, beetroot
€25,00


KUNINGASRAPUA, RAPULIENTÄ
Crabe royal, glace de crabe
Kungskrabba, krabbsky
King crab, crab broth
€22,00

Pääruokia

Plats Principaux


KUHAA, KAALIA
Sandre, chou
Zander, cabbage
Gös, kål
 
€32,00


VIIRIÄISTÄ, LUUYDINTÄ, TIMJAMIA
Caille, moelle, thym
Vaktel, benmärg, timjan
Quail, bone marrow,  thyme
€34,00


PORSAANNISKAA, KURKKUA, SIPULIA
Cou de porc, cornichon, oignon
Gris, gurka, lök
Fore loin of pork, cucumber, onion
€28,00

Jälkiruokia

Desserts


VALKOSUKLAATA, LAKKAA
Chocolat blanc, mûre des marais
Vitchoklad, hjortron
White chocolate, cloudberry
€14,00


MANTELIA, NEILIKKAA, VEHNÄOLUTTA
Amande, clou de girofle, bière blanche
Mandel, nejlika, veteöl
Almond, clove, wheat beer
€14,00




Bon appétit!

Menu Signature par Tuomas Vierelä

Ruoka-annokset sisältävät allergeeneja. Huomioimme erityisruokavaliot ennakkoilmoituksella. Räätälöimme yli 10 hengen seurueille ryhmämenut, pyydä tarjous: info@ravintolalyon.fi

Nos plats contiennent des allergènes.Nous prenons en compte vos régimes alimentaires spéciaux si vous nous les signalez avant votre venue au restaurant.

Our dishes contain allergens. We take into account special dietary needs provided that you inform us before your visit to our restaurant.